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【单选题】

下列哪项问题是不涉及食品安全的食品质量案例？（）

A、操作工安全事故

B、受致病菌污染的熟制肉饼

C、经过度烘烤既干又硬的蛋糕

D、灌装量不足的苹果汁饮料

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第1题

[多选题] 下列哪项行为必须遵守《食品安全法》。（）

A、食品生产 B、初级食品农产品质量安全管理 C、食品流通 D、餐饮服务

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第2题

[单选题] 食品生产经营者应当建立下列哪项制度，以达到定期对食品安全状况进行检查评价？（）

A、食品安全报告制度 B、食品安全评估制度 C、食品安全自查制度 D、食品安全稽核制度

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第3题

[单选题] 下列哪项不是食品包装用纸的食品安全问题？（）

A、造纸原料不清洁，有污染 B、经荧光增白剂处理 C、包装纸上的印刷颜料 D、纸中未被粉碎的秸杆

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第4题

[单选题] 下列食品配料中的哪项不涉及食品安全问题？（）

A、香精配料 B、防腐剂 C、pH与酸度 D、水分活度

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第5题

[] 下列哪项不属于食品安全法对食品和食品添加剂标签、说明书内容的要求的是（）

A、A、不得含有虚假、夸大的内容，不得涉及疾病预防、治疗功能 B、B、食品和食品添加剂的食用方法 C、C、应当清楚、明显，容易辨识 D、D、内容不符合要求的，其食品和食品添加剂不得上市销售

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第6题

[单选题] 食品安全风险评估的对象是食品、食品添加剂、食品相关产品中的下列哪项危害因素（）

A、生物性 B、化学性 C、物理性 D、以上都是

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第7题

[单选题] 以下哪项属于规范性文件（）

A、《中华人民共和国食品安全法实施条例》 B、《广东省食品安全条例》 C、《广东省水产品质量安全条例》 D、《食品生产许可审查通则》及相关细则

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第8题

[单选题] 下列哪项问题不是食品安全问题？（）

A、乳酸菌饮料的乳酸菌含量不合格率5％ B、食品卫生不合格率8％ C、蔬菜农药残留超标率7％ D、畜产品“瘦肉精”检出率1.2％

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第9题

[] 食品安全法中食品安全是指以下哪项内容？（）

A、A.食品无毒、无害 B、B.符合应当有的营养要求 C、C.对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害 D、D.以上都是

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