【填空题】
A、A.蛋白质;蛋白质代谢 B、B.蛋白质;脂肪代谢 C、C.蛋白质;有氧代谢 D、D.蛋白质;化合代谢
A、A.蛋白质大分子是一种两性电解质 B、B.蛋白质大分子在水中表现出亲水胶体的性质 C、C.蛋白质大分子具有旋光性 D、D.蛋白质大分子具有紫外吸收 E、E.保证蛋白质大分子生物活性的高级结构主要是由强相互作用,如肽键来维持的
A、进入细胞内,产生毒素,引起细胞排出水和盐分 B、进入细胞内,产生毒素,分解细胞内蛋白质和核苷酸 C、吸附到细胞表面,产生毒素,分解细胞内蛋白质和核苷酸 D、吸附到细胞表面,产生毒素,引起细胞排出水和盐分
A、A.蛋白质是构成人体所有细胞和组织的重要物质,身体的生长发育离不开蛋白质 B、B.蛋白质是能量的“贮存库”,人体摄入热量多时,可转化成蛋白质储存起来 C、C.蛋白质是体内许多重要物质,如血红蛋白、激素、抗体和酶的组成成分 D、D.蛋白质还参与遗传物质核酸的构成,如构成DNA和RNA E、E.蛋白质是机体热能来源之一,每克蛋白质分解时可释放出4.0kcal的热量