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【判断题】

食品生产加工企业生产加工食品时应用质量好的原材料和食品添加剂。

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第1题

[填空题] 食品生产加工企业必须具有与食品生产加工相适应的（）、（）和（）。从事食品生产加工的人员必须身体健康、无传染性疾病和影响食品质量安全的其他疾病，并持有健康证明；检验人员必须具备相关产品的（），取得从事食品质量检验的资质。食品生产加工企业人员应当具有（），负责人和主要管理人员还应当了解（）。

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第2题

[填空题] 国家实行食品质量安全*市场准入制度。从事食品生产加工的企业，必须具备（）的生产条件（以下简称“必备条件”），按规定程序获取（）生产许可证（以下简称食品生产许可证），所生产加工的食品必须经检验合格并加印（贴）食品质量安全*市场准入标志后，方可出厂销售。

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第3题

[] 食品生产加工企业应当对其所生产加工食品的质量安全负责，并应当明确承诺不滥用食品添加剂、（）。

A、A.不使用非食品原料生产加工食品 B、B.不用有毒有害物质生产加工食品 C、C.不生产假冒伪劣食品 D、D.上述各项全是

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第4题

[填空题] 食品生产加工企业必须具备保证产品质量安全的（）、（）和（），具有与产品质量安全相适应的原料处理、加工、包装、贮存和检验等厂房或者场所。生产加工食品需要特殊设备和场所的，应当符合（）和（）。

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第5题

[多选题] 食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定的目的是（）。

A、督促食品生产加工企业落实质量安全主体责任 B、规范企业质量安全监督检查工作 C、保障公众身体健康 D、保障食品质量安全

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第6题

[] 取得食品生产许可证的企业连续停止生产加工获证产品1年以上的，重新生产加工时，应当向原受理食品生产许可证申请的质量技术监督部门提出重新现场核查的申请。

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第7题

[多选题] 食品生产加工企业对用于生产加工食品的（）等必须实施进货验收制度，不符合质量安全要求的，不得用于食品生产加工。

A、原材料 B、生产设备 C、食品添加剂 D、包装材料和容器

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第8题

[多选题] 以下关于食品生产许可描述正确的是（）

A、食品生产许可是国家对食品生产加工环节质量安全进行监督管理的一种方式 B、食品生产许可由质量技术监督部门实施 C、食品生产许可的有效期为3年 D、企业未取得食品生产许可，不得从事食品生产活动 E、企业只要保证现场核实时生产条件符合规定要求

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第9题

[] 食品生产加工企业对用于生产加工食品的（）必须实施进货验收制度，不符合质量安全要求的，不得用于食品生产加工。

A、A.原材料 B、B.食品添加剂 C、C.包装材料和容器等 D、D.上述各项全是

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