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【单项选择题】

重托指送的菜品，一般重量是（）

A、A.10公斤

B、B.9公斤

C、C.8公斤

D、D.6公斤

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第1题

[判断题] 重托是托载较重的菜点、酒和盘碟的方法，所托重量一般在10斤左右。

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第2题

[单选题] 轻托所托的力量一般在（），重托重量一般在（）。

A、5kg；10kg B、10kg；20kg C、5kg；15kg D、10kg；15kg

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第3题

[单选题] 重托操作时，物品的重量是（）

A、10公斤 B、20公斤 C、40公斤 D、30公斤

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第4题

[判断题] 酱料浆主要是指用于蒸制类菜品的酱料浆和烤、焗类菜品的酱料浆。

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第5题

[单选题] 重托行走时应（）

A、左手托盘，托盘的一半重量放在肩上 B、右手托盘，托盘的一半重量放在肩上 C、左手托盘，盘底不触肩 D、右手托盘，盘底不触肩

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第6题

[单选题] 重托行走时应（）。

A、左手托盘，托盘的一半重量放在肩上 B、右手托盘，托盘的一半重量放在肩上 C、左手托盘，盘底不触肩 D、右手托盘，盘底不触肩

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第7题

[] 美美在七夕收到男朋友送的金戒指，内面标注是12K金，这说明（）。

A、A.戒指含纯金12% B、B.戒指重量为12克 C、C.戒指含纯金50% D、D.戒指材质为纯金

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第8题

[单选题] 关于旅客的逾重行李，正确的是（）

A、超过免费行李额的行李须付逾重行李费后方可运输 B、付费的逾重托运行李重量每件不能超过50公斤 C、付费的逾重托运行李每件体积不能超过40*60*100厘米 D、以上全对

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第9题

[单选题] 空压机的排气量一般是指单位时间内排送的（）状态空气体积。

A、排气 B、第一级吸气 C、标准 D、第二级吸气

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