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【单项选择题】

目前已知的维生素有20多种，它们大多不能在体内合成，必须由（）供给。

A、A.空气

B、B.水

C、C.矿物质

D、D.食物

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第1题

[判断题] 维生素有20多种，其中主要有家B族维生素及维生素A、B、C、D、E等。

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第2题

[单选题] 目前人类已发现的维生素共有多少种？（）

A、10多种 B、20多种 C、30多种

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第3题

[简答题] 何谓辅酶或辅基？它们与B族维生素有何关系（举例说明）。

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第4题

[单选题] 各种维生素有不同生理代谢功能，大多起调控作用，与酶关系密切，（）。

A、但都能提供能量，也非构成人体组织部分 B、但都能提供能量，也能构成人体组织部分 C、但都不能提供能量，也能构成人体组织部分 D、但都不能提供能量，也非构成人体组织部分

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第5题

[简答题] 什么合成色素？目前我国允许使用的食用合成色素有那些？它们的结构有何特点？

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第6题

[填空题] 维生素D3在体内的主要作用是调节（）代谢。维生素B12有多种辅酶形式，其中（）和（）这两种辅酶形式比较重要，它们分别是变位酶和转甲基酶的辅酶。

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第7题

[判断题] 大多数维生素机体不能产生，必须由膳食供给，而维生素A、D、E则能由机体少量产生。

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第8题

[填空题] 维生素（）是唯一含金属元素的维生素，有多种辅酶形式。植物体不能合成的唯一的水溶性维生素是维生素（）。不是人体及动物所必须的由脂肪酸构成的维生素是（）。

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第9题

[] 旋转钻井的钻井速度高，适应多种复杂情况，所以目前世界上大多使用这种方法钻油气井。

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