【填空题】
查看正确答案A、电解质离子强烈的水化作用使大分子去水化 B、降低了动电电位 C、由于电解质的加入，使大分子溶液处于等电点 D、动电电位的降低和去水化作用的综合效应
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第5题
A、A.蛋白质大分子是一种两性电解质 B、B.蛋白质大分子在水中表现出亲水胶体的性质 C、C.蛋白质大分子具有旋光性 D、D.蛋白质大分子具有紫外吸收 E、E.保证蛋白质大分子生物活性的高级结构主要是由强相互作用，如肽键来维持的
