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【简答题】

评价食物营养质量的常用指标是什么？

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第1题

[多选题] 属于营养质量合格的食物是（）。

A、INQ＜1的食物 B、INQ＞1的食物 C、能量密度＜1的食物 D、INQ=1的食物 E、营养素密度＜1的食物

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第2题

[] 中国食物与营养发展纲要（2001-2010年）中所确定的“食物与营养发展的基本原则”是什么？

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第3题

[简答题] 下表是某营养师采用24h回顾法得到的食物摄入量和营养素摄入量，请回答以下问题。食物摄入量表的食物分类依据是什么？有何用途？

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第4题

[单选题] 有关食物营养价值的评价，以下哪一种说法是正确的（）

A、食物可以划分为垃圾食品和健康食品两大类别 B、食物中没有十全十美的，也没有一无是处的，作用如何，要看它们在膳食中如何搭配 C、一般来说，食物的价格越贵，则营养价值越高 D、维生素含量高的食品营养价值比较高，反之，就比较低

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第5题

[] 评价疟疾血片质量好坏主要依据哪些指标来判定？各类指标的标准是什么？

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第6题

[简答题] 营养质量指数（INQ）的评价标准是什么？

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第7题

[简答题] 我们的食物中含有多种营养素，其中的糖类、脂肪和蛋白质等物质都能提供生命活动所需的能量。喜食肉类的某同学最近因身体质量增加太快而苦恼。他认为是因为他过多地食用猪肉等高蛋白质的食物而导致身体质量增加太快的，于是他想“为了减轻身体质量，应当少吃猪肉等含蛋白质丰富的食物而多吃米饭等含糖类丰富的食物”。随后他就主要摄入富含糖类的食物而基本不吃富含蛋白质的食物，并且每天摄入食物的质量与以前相同。下表是他在改变主吃食物前后一段时间内的数据，请根据这些信息回答下列问题根据上述数据，如果该同学要减轻身体质量，在饮食方面你的建议（假设）是什么？

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第8题

[多选题] 健康影响因素评价常用指标有（）

A、生活质量指标 B、人口指标 C、行为指标 D、社会经济指标 E、卫生服务指标

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第9题

[简答题] 食品营养价值的评价内容包括哪些方面？如何理解食物营养价值的相对性？

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