【问答题】
查看正确答案A、A、植物油脂可促进脂溶性维生素的吸收 B、B、多吃也不致引起肥胖 C、C、植物油含多不饱和脂肪酸比动物油高 D、D、植物油供给的热能比动物油高 E、E、植物油的消化率比动物油高
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A、A、植物油脂可促进脂溶性维生素的吸收 B、B、多吃也不致引起肥胖 C、C、植物油含多不饱和脂肪酸比动物油高 D、D、植物油供给的热能比动物油高 E、E、植物油的消化率比动物油高
A、油脂主要是由脂肪酸和甘油形成的三脂肪酸甘油酯。 B、植物油含不饱和脂肪酸较多，在常温下呈液态。 C、陆地上动物油脂中含饱和脂肪酸较多，熔点较高，常温下呈固态。 D、油脂水解生成高级脂肪酸和甘油。
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