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【判断题】

抗胰蛋白酶是豆饼中唯一有害物质。

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第1题

A、胰蛋白酶抑制因子  B、凝集素  C、致甲状腺肿物  D、配糖生物碱  

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第2题

A、α1胰蛋白酶缺乏  B、弹性蛋白酶活性受抑制  C、性粒细胞和单核细胞释放多量弹性蛋白酶  D、血清α1胰蛋白酶活力低下  E、阻塞性通气障碍  

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第6题

A、豆饼胰蛋白酶  B、菜籽饼的芥子苷  C、棉籽饼的棉酚  D、花生饼的黄曲霉  

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