【单选题】
川派浓香型白酒在品评上注意丰富的窖底香、醇厚度和()
A、曲香
B、陈香
C、糟香
D、粮香
A、曲香
B、陈香
C、糟香
D、粮香
A、A.从香气上可分为川派窖香和江淮派窖香,川派窖香淡雅,粮糟香突出,江淮派窖香浓郁,带陈香味 B、B.浓香型白酒有单粮香气和多粮香气之分,单粮酒香味单一,多粮香味醇厚复合 C、C.好酒绵甜自然舒畅,差酒不是甜味过头就是甜味不突出 D、D.好酒自然香味协调自然,酿造复合香味好,新工艺白酒浮香明显,酿造复合香味也好
A、优质的酱香酒突出酱香、窖底香、焦香的复合香气,酱香大于窖底香大于焦香 B、酱香型白酒带有馥郁的高温曲香味,酱香、焦香等香味配合协调 C、酒体酸度高,口味酸爽,细腻悠长。差酒则粗糙,味不够长 D、空杯留香时间短,香气优雅