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【单选题】

牛乳的特点不正确的是（）。

A、所含乳糖主要为甲型乳糖

B、蛋白质以酪蛋白为主

C、比母乳含磷高

D、含丰富的免疫因子

E、肾负荷重

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第1题

[单选题] 关于牛乳的营养特点及利用，不正确的是（）

A、牛乳中的碳水化合物主要是乳糖 B、牛乳中铁的含量较低，吸收率也较代 C、奶应避光保存 D、高脂血症患者应严格限制饮用牛乳

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第2题

[单选题] 关于母乳与牛乳营养的描述，下列说法正确的是（）

A、母乳蛋白质以酪蛋白为主 B、母乳中蛋白质含量比牛乳高 C、母乳中乳糖含量比牛乳高 D、牛乳蛋白质以乳清蛋白为主

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第3题

[单选题] 有关母乳和牛乳的成分，下列不正确的是（）。

A、母乳中的蛋白质主要是是抗感染蛋白和乳清蛋白 B、牛乳中蛋白主要是酪蛋白 C、母乳中含脂肪酶 D、牛乳中的维生素A和维生素C含量比母乳中的多 E、母乳中主要的免疫球蛋白是IgG

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第4题

[单选题] 下列牛乳和母乳比较中正确的陈述是（）。

A、牛乳的乳糖含量低于母乳 B、牛乳的钙含量低于母乳 C、牛乳的酪蛋白含量低于母乳 D、牛乳的脂肪含量低于母乳

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第5题

[判断题] 习惯上把含酸量在0.20％以下的牛乳列为新鲜牛乳，而0.20％以上的列为不新鲜牛乳。牛乳酸度有两种表示方法。

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第6题

[单选题] 婴儿的食物胃排空时间不正确的是（）。

A、水最快 B、母乳最快 C、牛乳比母乳慢 D、混合食物最慢 E、脂肪、蛋白质可延长排空时间

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第7题

[单选题] 关于母乳成分正确的是（）

A、含蛋白质多，尤其是酪蛋白明显高于牛乳 B、含丰富的维生素，尤其是维生素K C、乳糖含量较高，且主要以乙型乳糖为主 D、含丰富的矿物质，钙、铁、锌含量明显高于牛乳

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第8题

[单选题] 8个月患儿牛乳喂养，未加辅食。近2个月面色苍白，食欲低下，经检查诊断为缺血性贫血，拟用铁剂治疗，下列提法正确的是：（）

A、首选二价铁 B、不宜在两餐之间服用 C、与牛乳同服 D、贫血纠正后即停铁剂

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第9题

[填空题] 牛乳的酸度是反映牛乳（）和（）的重要指标，牛乳的酸度分为（）和（），（）主要来源于牛乳中的（）、（）、（），（）酸度来源于牛乳中（）、（）

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