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【判断题】

稻米的感官检查方法主要以稻米的粒形、新鲜度及腹白为检查指标。（）

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第1题

[判断题] 一般来说，稻米的GABA氨基酸主要分布于稻米的胚中。

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第2题

[单选题] 为了满足大部分消费者需求，在不改变甚至提高稻米营养价值的前提下改良稻米的食味品质的方法不包括（）。

A、控制稻米的蛋白质含量小于8% B、提高谷蛋白含量 C、降低醇溶蛋白含量 D、提高球蛋白含量

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第3题

[] 在东南亚，蒸煮曝晒、油炸都是人们常用的加工稻米的方法。

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第4题

[判断题] 世界上近一半人口以稻米为食。

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第5题

[简答题] 评价稻米品质的理化指标主要有哪些？

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第6题

[单选题] 老挝主食以（）为主。

A、糯米 B、稻米 C、小米 D、面食

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第7题

[简答题] 东亚、南亚、东南亚地区是世界( )。A.稻米主产区B.玉米主产区C.大豆主产区D.小麦主产区

A、A.稻米主产区
B.玉米主产区
C.大豆主产区
D.小麦主产区

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第8题

[多选题] 缅甸的主要农产品有（）。

A、稻米 B、柚木 C、橡胶 D、水果

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第9题

[单选题] 汉族的主食以稻米、（）为主，辅以蔬菜、肉食和豆制品。

A、高梁 B、小米 C、玉米 D、小麦

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