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【填空题】

目前产量最大的饮料酒是（）。

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第1题

[判断题] 啤酒是一种含有多种氨基酸、维生素、蛋白质和二氧化碳的饮料酒。

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第2题

[判断题] 乙醇含量10%或10%以上的饮料酒可以免除标示保质期。

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第3题

[判断题] 酒精度10%的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类等预包装食品可以免除标示保质期。

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第4题

[单选题] 属于我国特有的酿造酒，也是我国最古老的饮料酒是（）

A、白酒 B、葡萄酒 C、药酒 D、黄酒

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第5题

[判断题] 食品的保质期与贮藏条件有关的，应当标注食品的特定贮藏条件。乙醇含量10%以上（含10%）的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类，可以免除标注保质期。

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第6题

[多选题] 啤酒是一种含有多种（）的饮料酒。

A、氨基酸 B、硒 C、维生素 D、蛋白质 E、二氧化碳

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第7题

[单选题] 在国际上通常将酒精积分多少的饮料酒称为烈性酒：（）

A、35%以上 B、38%以上 C、40%以上 D、50%以上

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第8题

[多选题] 下列预包装食品可以免除标示保质期的是（）

A、酒精度大于等于10%的饮料酒 B、食醋和食用盐 C、固态食糖类 D、味精

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第9题

[多选题] 食品的保质期与贮存条件有关，应标注食品的特定贮存条件。乙醇含量10%以上（含10%）的饮料酒，（）固态食糖量可免除标注保质期。

A、食用盐 B、谷氨酸钠 C、食醋 D、酱油

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