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【多选题】

食物群一般都包括下列哪类食物（）

A、谷类以及薯类

B、动物性食物

C、豆类以及坚果

D、蔬菜、水果以及菌藻类

E、纯能量食物，即动植物油等

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第1题

[单选题] 下列哪类食物为酸性食物（）

A、大白菜 B、牛奶 C、鸡蛋 D、茶叶

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第2题

[单选题] 主要用来提供碳水化合物的食物是哪类食物？（）

A、谷类及薯类食物 B、动物性食物 C、豆类及其制品 D、蔬菜水果类 E、奶类

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第3题

[单选题] 下列哪类食物中的蛋白质属于优质蛋白质？（）

A、谷类 B、玉米 C、绿豆 D、黄豆

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第4题

[单选题] 补钙的最好方法是每天摄入下列哪类食物（）

A、骨头汤 B、奶类及其奶制品 C、番茄 D、水果

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第5题

[单选题] 下列哪类食物，可能引起人呕吐、腹痛、血尿等中毒症状（）

A、黄瓜 B、新鲜黄花菜 C、豆芽 D、丝瓜

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第6题

[单选题] 肝胆疾病患者特别要忌哪类食物：（）

A、油腻食物 B、蔬菜 C、海鲜

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第7题

[单选题] 通常，很多人由于食用了含大量亚硝酸盐的食物而中毒。酸菜中就含一定量的亚硝酸盐，吃酸菜时最好吃下列哪类食物，以减少亚硝酸盐的危害（）

A、新鲜蔬菜 B、绿色食品 C、富含维生素C的果蔬 D、各种杂粮

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第8题

[单选题] 通常，很多人由于食用了含大量亚硝酸盐的食物而中毒。酸菜中就含一定量的亚硝酸盐，吃酸菜时最好吃下列哪类食物，以减少亚硝酸盐的危害？（）

A、新鲜蔬菜 B、绿色食品 C、富含维生素C的果蔬 D、各种杂粮

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第9题

[单选题] 食物中毒发病的共同特点不包括下列哪项（）

A、发病呈暴发性 B、中毒病人一般具有相似的临床表现 C、食物中毒病人对健康人不具传染性 D、病人都有发热等症状

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