【简答题】
查看正确答案A、膜中的脂质及蛋白质都能横向运动 B、膜中只有脂质能横向运动 C、膜中只有蛋白质能横向运动 D、膜的流动性和其化学组成的高度不对称性
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更多“某食品体系中，只存在脂质与蛋白质成分，不存在碳水化合物。该食品在长期贮存或加热条件下发生褐变反应，是否可以排除碳氨褐变的影响？为什么？”相关的问题
第2题
A、脂膜由脂双层构成，内外表面各分布一层球状蛋白质 B、脂膜由脂双层构成，中间有一层蛋白质 C、脂膜由脂双层构成，蛋白质以不连续的颗粒形式嵌入脂层，脂分子可以移动，蛋白质不可以移动 D、脂膜由脂双层构成，蛋白质以不连续的颗粒形式嵌入脂层，蛋白质与脂均呈流动状态
第9题
A、①~③中都含有脂质和蛋白质成分，三者之间不能用35S标记区分 B、甲以主动运输的方式通过①进入细胞核后参与染色质的构成 C、唾液淀粉酶、溶菌酶、ATP合成酶都属于乙类蛋白 D、若乙能促进肾小管对水的重吸收，则该细胞为垂体细胞
