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【简答题】

食品化学的主要研究内容与食品营养学的研究内容是什么?二者有何共同点?

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第4题

A、A.高热量低营养食品摄入虽是一些人饮食习惯,但却容易造成营养不良  B、B.刚富起来人更容易沉迷于高热量食品,而有些穷人对快餐食品只能偶尔尝鲜  C、C.穷人没有足够金钱和时间去锻炼身体,而富人却更有能力在身体健康上投入  D、D.现在高热量低营养快餐食品变得越来越廉价,而健康低卡路里食品变得越来越昂贵  

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第5题

A、食品有关微生物活动规律  B、利用有益微生物为人类制造食品  C、防止有害微生物对食品危害  D、检测食品中微生物方法  E、微生物形态结构特征、营养代谢、生长繁殖规律等  

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第6题

A、A.生理学研究  B、B.热原研究  C、C.老年病研究  D、D.养学研究  

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第8题

A、A.保健食品营养强化食品均品可长期服用
B.保健食品不需要以食物为载体
C.营养强化食品需要以食物为载体
C.营养强化食品允许有一定毒副作用
  

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