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【判断题】

含草酸较多的蔬菜,如采用沸水焯料的方法预处理,可除去较多的草酸,有利于人体对钙和铁的吸收。

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第4题

A、韭菜  B、芹菜  C、甘蓝  D、菠菜  

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第5题

A、某些蔬菜草酸,多吃易形成结石  B、青菜吃得越多越好,吃粗纤维量高蔬菜不易消化  C、怀孕妇女和生长发育期儿童、青少年,大量摄入蔬菜会阻碍体内钙、锌吸收,影响孩子智力发育和骨骼生长  

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第9题

A、肉类  B、奶类  C、蛋类  D、谷类  

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