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【简答题】

影响发酵罐规模改变的主要因素有哪些？

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第1题

[填空题] 影响发酵罐规模改变的主要因素有：（）、（）、（）、（）、（）。

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第2题

[简答题] 课程中介绍的通风式发酵罐属于哪类发酵罐（对照分类），其结构主要有哪些部分组成？

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第3题

[单选题] 影响kLa的主要因素不包括（）。

A、操作变量 B、发酵罐的结构和结构参数 C、物料的物化性能 D、发酵罐的大小

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第4题

[填空题] 用于酒精发酵的发酵罐的几何形状有：碟形封头圆柱形发酵罐、锥形发酵罐、圆柱形斜低发酵罐和（）发酵罐。

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第5题

[多选题] 下列哪些设备属于通风发酵罐（）。

A、酒精发酵罐 B、气升环流式发酵罐 C、自吸式发酵罐 D、啤酒发酵罐

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第6题

[多选题] 下列哪些设备不属于通风发酵罐（）。

A、酒精发酵罐 B、气升环流式发酵罐 C、自吸式发酵罐 D、啤酒发酵罐

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第7题

[填空题] 影响体积溶氧系数的主要因素是（）、 发酵罐的结构及几何参数、物料的物化性能。

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第8题

[填空题] 发酵罐中有许多因素影响其KLa值，包括（）、（）、（）和（）等。

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第9题

[判断题] 当用同一发酵罐进行试验时，若固定通气量，则当搅拌叶轮形状、大小、数量、转速等参数改变时，所需的通气搅拌功率也随之变化，对发酵结果也产生影响。

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