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【填空题】

蔗糖由()和()组成,他们之间通过()糖苷键相连。

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第2题

A、能被加热融化形成外观甜度都蜂蜜相似的液体  B、能溶于水,形成水溶液的甜度风味蜂蜜相似  C、能水解生成葡萄各占一半的转化,该转化比原来的甜,而蜂蜜的主要成份为转化  D、蜂蜜的主要成分就是  

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第4题

A、分子不能再分成更小的颗粒  B、之所以尝到甜味,是因为分子变成了原子  C、分子发生改变,变成了水分子  D、分子分散开来,挤进水分子之间的缝隙中  

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第7题

A、果阿拉伯就是不容易引起⾼血的“健康”  B、果甜度高,但食用后升血的指数较低  C、果代谢会产生乳酸,不能作为运动饮料料的甜味剂  D、阿拉伯可抑制小肠中水解的酶,从而抑制因摄入而导致的血升⾼  

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