【填空题】
A、蔗糖能被加热融化形成外观和甜度都和蜂蜜相似的液体 B、蔗糖能溶于水,形成水溶液的甜度和风味和蜂蜜相似 C、蔗糖能水解生成葡萄糖和果糖各占一半的转化糖,该转化糖比原来的蔗糖甜,而蜂蜜的主要成份为转化糖 D、蜂蜜的主要成分就是蔗糖
A、果糖和阿拉伯糖就是不容易引起⾼血糖的“健康糖” B、果糖甜度高,但食用后升血糖的指数较低 C、果糖代谢会产生乳酸,不能作为运动饮料料的甜味剂 D、阿拉伯糖可抑制小肠中水解蔗糖的酶,从而抑制因摄入蔗糖而导致的血糖升⾼