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【判断题】

玉峰裱花专用油和玉峰雪白乳化油的最大区别在于玉峰裱花专用油内汗水、含盐。

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第1题

[] 玉峰雪白乳化油适合制作各种面包、蛋糕、西点、奶油霜饰。

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第2题

[单选题] 掺水乳化油的节油效果与油包水型乳化油的哪项无关（）

A、乳化油的粒径大小 B、乳化油的均匀度 C、乳化油的流速 D、乳化油的稳定性

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第3题

[填空题] 乳化油是矿物油加乳化剂、防锈剂、助溶剂、防霉剂和抗泡剂等制成的，能与水（）的溶解。

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第4题

[单选题] 粗粒化装置主要是去除（）废水的装置。

A、浮油 B、乳化油 C、溶解油 D、含微量油或乳化油

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第5题

[判断题] 乳化液泵工要对乳化液的配比要求，供水水源的水质情况，了解水的酸碱度（PH值）、水的硬度、乳化油牌号。

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第6题

[判断题] 使用两种牌号的乳化油混用进行乳化液配比时，要注意工作面支架的运行状况。

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第7题

[简答题] 配制乳化液用的乳化油有哪些主要成份？

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第8题

[判断题] 型外注式支柱采用1%～2%乳化油配制的乳化液。

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第9题

[填空题] 油包水型乳化液由（）%的乳化油与（）%的水混合而成。

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