【多选题】
在进行菜单分析实应注意（）
A、菜单品种应打乱分析
B、销售数据应取一段时间的累计值或平均值
C、必须做好销售原始记录的管理汇总工作
D、在不同类别中对直接竞争的菜品进行分析
查看正确答案A、案例多为热点或弱项也可对外接启发进行分析 B、分析的目的是解决典型问题，总结经验并分享 C、店长应平时多注意收集 D、案例应进行分类归档
A、菜单品种应打乱分析
B、销售数据应取一段时间的累计值或平均值
C、必须做好销售原始记录的管理汇总工作
D、在不同类别中对直接竞争的菜品进行分析
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A、必须定期（每月或每季度）对客户价值进行分析 B、要在充分收集客户信息资料的基础上进行 C、要结合银行收益与银行成本支出两方面进行 D、客户价值的分析要形成书面资料存档，方便印证客户价值分析的准确性，总结提高客户价值分析的水平
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