【单选题】
经危害分析评估出的危害可以通过（）。
A、前提方案控制
B、增加设备加以控制
C、前提方案控制或／和HACCP计划进行控制
D、加强操作管理进行控制
查看正确答案A、严重性 B、可能性 C、相关性 D、危害性
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第2题
A、A.立即停产整顿 B、B.迅速调节生产过程使其恢复到设定的限值之内，并分离出受影响的产品 C、C.停下生产线，分离出可疑产品，记下问题并重新开始 D、D.分析出现的问题，判断其发生的偶然性或必然性，寻求一个长远的解决方法
第7题
A、食品生产经营企业应当符合良好生产规范要求，实施危害分析与关键控制点体系，提高食品安全管理水平 B、食品生产经营企业可以符合良好生产规范要求，实施危害分析与关键控制点体系，提高食品安全管理水平 C、对通过良好生产规范、危害分析与关键控制点体系认证的食品生产经营企业，认证机构应当依法实施跟踪调查，并不得收取费用 D、对通过良好生产规范、危害分析与关键控制点体系认证的食品生产经营企业，认证机构应当依法实施跟踪调查，并根据跟踪调查情况收取一定的费用
