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【单选题】

（）是锅中的油经加热以后达到的温度，也就是指炸制面点品种时所需油的温度。

A、油温

B、油耗

C、油脂

D、油度

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更多“（）是锅中的油经加热以后达到的温度，也就是指炸制面点品种时所需油的温度。”相关的问题

第1题

[判断题] 油温是指锅中的油经加热以后达到的温度，也就是指炸制面点品种时所需油的温度。

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第2题

[单选题] 油温是锅中的油经（）以后达到的温度，也就是指炸制面点品种时所需油的温度。

A、热导 B、加热 C、导热 D、加速

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第3题

[单选题] 油温一般是指（）的油经加热以后达到的温度，也就是指炸制面点品种时所需油的温度。

A、盆内 B、碗内 C、锅内 D、炉内

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第4题

[判断题] 在调换液压系统的液压油时，调换下来的油经沉淀后仍不可以使用。（）

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第5题

[] 润滑油高位油箱正常工作期间，始终有少量的油经三阀组中的（）进入高位油箱，以维持高位油箱内的油温，当润滑油总管的油压低于高位油箱的位差压力时，三阀组中的（）自动打开，高位油箱中的油迅速流入润滑油用油点，确保机组安全停机。

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第6题

[判断题] 机车预热系统是保证在外界温度较低情况下，柴油机能在规定的油、水温度下起动以及当柴油机从工作状态进入停机状态，或停机时间较长又需保持一定的油水温度情况下来加热机油、燃油和冷却水，达到所要求的温度。

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第7题

[] 康氏残炭测定法中，最里层坩锅中的试油被加热的最高温度达（）℃以上。

A、A.600 B、B.400 C、C.480 D、D.500

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第8题

[单选题] 为保证油水分离器的分离效果，可适当对油水分离器中的油污水进行加热，其加热温度一般控制在（）

A、20～30℃ B、30～40℃ C、40～60℃ D、60～80℃

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第9题

[判断题] 冷冻熟食品应彻底解冻后经充分加热方可食用，中心温度必须达到80℃。（　）

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