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【简答题】

为什么经过去皮加工的蔬菜水果要密封贮存？

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第1题

[] 为什么提倡多食蔬菜、水果？水果营养价值比蔬菜高，可以考虑多吃水果代替蔬菜吗？

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第2题

[简答题] 为什么要多吃蔬菜水果？

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第3题

[多选题] 从营养预防疾病的角度出发，蔬菜、水果应提倡（）

A、现吃现买 B、吃新鲜的 C、洗净后再吃 D、听广告上宣传，决定吃什么 E、需要去皮的水果，剥皮之前不用洗

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第4题

[简答题] 为什么说蔬菜不能代替水果？

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第5题

[简答题] 为什么说水果不能代替蔬菜？

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第6题

[判断题] 蔬菜水果在贮存过程中要严格控制其呼吸作用。

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第7题

[单选题] 目前，越来越多的超市开始出售有机蔬菜水果，这些蔬菜水果的价格要比普通的蔬菜贵好几倍，但销路依然很好，这说明（）。

A、有机蔬菜水果的高质量决定其价格 B、有机蔬菜水果的高需求决定其价格 C、有机蔬菜水果的价值量比普通蔬菜水果大 D、有机蔬菜水果更有利于健康所以价格高

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第8题

[简答题] 为什么要给水果打蜡，食用打蜡水果时应该注意什么？

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第9题

[判断题] 餐饮服务提供者采购蔬菜水果时可以到商场、超市、蔬菜水果种植基地、批发市场采购，采购时要查验蔬菜水果的感官性状。

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