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【简答题】

试述餐饮部在酒店中的地位和作用。

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第1题

[单选题] 在酒店餐饮部的组织机构中（）组织结构复杂，层次多，分工明确细致。

A、小型酒店餐饮部 B、中型酒店餐饮部 C、大型酒店餐饮部 D、功能酒店餐饮部

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第2题

[单选题] 被称为“豪华酒店中的豪华酒店”的是下面哪一个酒店部门：（）

A、行政楼层 B、商务中心 C、康乐部 D、餐饮部

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第3题

[简答题] 餐饮部在饭店中有哪些地位？

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第4题

[] 餐饮部在饭店中有哪些地位？

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第5题

[判断题] 送早班机提早就餐，导游员一定要在前一天晚上10：00时前向酒店餐饮部予以说明。

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第6题

[单选题] 下列不符合酒店餐饮的硬件条件的是（）

A、庄严大气，高档正式 B、提供的餐饮部产品和服务规范、高档、温馨 C、提供的餐饮产品和服务极富特色 D、消费水准一般较高

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第7题

[单选题] 以下是整个酒店组织机构中最重要的组成部分，是酒店最重要的部门之一的是（）

A、后勤采购部 B、酒店客房部 C、酒店餐饮部 D、酒店保安部

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第8题

[简答题] 住宿管理涉及的两个主要酒店部门是（　）A.前厅部B.财务部C.客房部D.餐饮部E.康乐部

A、A.前厅部
B.财务部
C.客房部
D.餐饮部
E.康乐部

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第9题

[] 由于酒店规模大小不一、经营思路不同等因素，餐饮部组织机构的形态也不尽相同。

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