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【判断题】

炸松子鱼时，必须把油温升高再起锅，目的是使松子鱼更好地定型。

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更多“炸松子鱼时，必须把油温升高再起锅，目的是使松子鱼更好地定型。”相关的问题

第1题

[判断题] 菜肴“松子鱼”在细料加工时用剞法，运刀的深度为原料厚度的三分之二。

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第2题

[判断题] 当液压系统的油温升高时，油液粘度增大；油温降低时，油液粘度减小。

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第3题

[单选题] 在冬季，吹塑机开车前先开启油泵运行一段时间的目的是（）

A、清洁油路中的杂质 B、适当升高油温 C、通过内部循环适当降低油温 D、润滑液压系统

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第4题

[单选题] 装载机铲装作业时，应避免垂直铲装靠墙物料，其目的是（）。

A、防止墙体损环 B、提高作业效率 C、防止传动系损坏 D、防止变矩器油温升高

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第5题

[单选题] 炸制明酥类制品时，油温90℃时放入生坯，油温要（）升高，但不能超过120℃。

A、快速 B、极速 C、逐渐 D、中速

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第6题

[填空题] 调节阀应根据使用目的，（）和调节范围选用，不应作（）用。当调整参数无严格要求时，也可以截止阀或闸阀代用，但该阀不再起关断作用。

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第7题

[单选题] （）会使齿轮油泵排出压力升高。

A、发生困油现象 B、油温降低 C、油温升高 D、关小吸入阀

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第8题

[单选题] （）会使齿轮泵排出压力升高。

A、发生困油现象 B、油温降低 C、油温升高 D、关小吸入阀

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第9题

[单选题] 开钻后，如油温过低，空转时间应加长，待油温升高至（）℃左右时，才可调大排量进行工作。

A、15 B、20 C、30 D、40

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