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【判断题】

玛瑙蜗牛的肉质较其他品种的蜗牛肉质好。

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第1题

[] （）的壳厚，呈茶褐色，中间有一白带，肉呈白色，肉质好。

A、A.法国蜗牛 B、B.玛瑙蜗牛 C、C.非洲大蜗牛 D、D.意大利庭院蜗牛

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第2题

[单选题] 玛瑙蜗牛原产于（）肉质一般。

A、欧洲 B、亚洲 C、非洲 D、美洲

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第3题

[单选题] （）壳大，肉为浅褐色，肉质一般。

A、法国蜗牛 B、苹果蜗牛 C、非洲大蜗牛 D、意大利庭院蜗牛

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第4题

[判断题] 圈养的禽类肉质细嫩风味好，适于快速成菜，散养的禽类肉质较老，且风味差，适于长时间成菜的方法。

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第5题

[] 圈养的禽类肉质细嫩风味好，适于快速成菜，散养的禽类肉质较老，且风味差，适于长时间成菜的方法。（）

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第6题

[单选题] 世界上个体最大的陆生蜗牛是（）

A、法国大蜗牛 B、非洲大蜗牛 C、古巴蜗牛 D、绿巴布亚蜗牛

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第7题

[单选题] 石斑鱼肉质的特征是（）

A、肉质坚实、质地细腻 B、肉质鲜美、质地稍粗 C、肉色粉红、质地较粗 D、肉质鲜美、质地细腻

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第8题

[简答题] 将三中蜗牛放在一个正三角形的每个角上。每只蜗牛开始朝另一只蜗牛做直线运动，目标角是随机选择。那么蜗牛互不相撞的概率是多少？

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第9题

[判断题] 制作焗蜗牛要用煮蜗牛的原汤把蜗牛肉洗净。

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