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【判断题】

饭店酒吧常见的形式有主酒吧及宴会酒吧，酒廊，歌舞厅酒吧和服务酒吧。（）

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第1题

[] 世界各地的酒吧不计其数，但根据服务方式可以分为（）。

A、A.站式酒吧坐式酒吧 B、B.站式酒吧鸡尾酒廊服务酒吧宴席酒吧 C、C.大堂吧鸡尾酒廊主酒吧 D、D.零点酒吧宴会酒吧

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第2题

[] 酒吧的类型一般包括（）。

A、A.鸡尾酒吧 B、B.宴会酒吧 C、C.服务型酒吧 D、D.站立酒吧

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第3题

[判断题] 立式酒吧是饭店最为常见的吧台酒吧，“立式”就是指宾客必须站立饮酒。

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第4题

[判断题] 酒吧的人员构成通常由饭店中酒吧的数量决定，一般每个服务酒吧配调酒师和实习生4--5人。

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第5题

[判断题] 酒廊是在饭店大堂常见的酒吧形式，装饰上一般没有什么突出的特点，以经营饮料为主，另外还提供一些美点小吃。

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第6题

[判断题] 酒廊是在饭店大堂和歌舞厅常见的酒吧形式，装饰上一般没有什么突出的特点，以经营饮料为主，另外还提供一些美点小吃。

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第7题

[] 下列选项中，属于“酒吧变动成本”的是（）。

A、A.酒吧的管理费 B、B.酒水成本费 C、C.酒吧设施、设备等的固定资产折旧费 D、D.与酒吧相关的贷款利息

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第8题

[填空题] 公共场所应设有消毒间，以便对餐厅、客房、歌厅、酒吧、咖啡馆等的水（酒）杯、茶具等进行（）和（）。

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第9题

[简答题] 苏荷酒吧，诞生于2003年，是中国酒吧连锁企业。12年间，“苏荷模式”已经成为风行全国的酒吧商业模式，更带动了中国酒吧行业的革新与发展。经过12年发展苏荷已进入快速发展阶段，目前在全国已拥有近百家分店，是中国最大连锁酒吧集团。12年呕心发展，现签约艺人超过1300名，覆盖全国130个城市，每年30，000，000年轻人健康夜生活的选择。出色的空间设计，顶尖的音乐创作，高品质的服务，构筑了苏荷独有的模式。短短二十年，其在全国拥有近百家分店的大型连锁酒吧，形成了覆盖华南、华中、西南、华东、东北、华北、西北的战略布局，并积极向海外地区拓展。苏荷的室内设计以大量工业元素为特点，创新运用钢铁、齿轮、玻璃、原木等设计元素，融合后工业时代的时尚轻松感和维多利亚时期时期的艺术，营造出艺术与自由、华丽和颓废的醇和新感受，开创国内酒吧设计风格之先河，引起国内酒吧蜂起模仿，革新一个时代的夜生活体验。结合所学知识，分析苏荷酒吧可以满足人们的哪些需要？

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