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【单选题】

制作焗带皮土豆时，应将土豆放入（）烤箱内烘烤成熟。

A、100℃

B、150℃

C、180℃

D、230℃

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第1题

[] 制作焗带皮土豆时，应将土豆放入230℃烤箱内烘烤成熟。

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第2题

[判断题] 制作焗带皮土豆时，应将土豆放入130℃烤箱内烘烤成熟。

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第3题

[单选题] 制作焗带皮土豆的主要原料是土豆、黄油和（）

A、牛奶 B、奶油 C、蛋黄 D、计司粉

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第4题

[单选题] 制作焗带皮土豆时，应用小刀沿土豆四周切一个约（）深的口。

A、1厘米 B、2厘米 C、3厘米 D、4厘米

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第5题

[单选题] 制作焗带皮土豆的主要原料是土豆、（）和计司粉等。

A、牛奶 B、奶油 C、蛋黄 D、黄油

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第6题

[单选题] “baked jacket potatoes”的意思是（）

A、焗带皮土豆 B、焗奶油土豆 C、烤土豆饼 D、炸气鼓土豆

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第7题

[判断题] 制作多菲内奶油焗土豆时，应先将土豆切成5厘米长的条，再加工制作。

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第8题

[判断题] 制作多菲内奶油焗土豆时，应先将土豆切成2毫米的圆片，再加工制作。

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第9题

[判断题] 制作炸气鼓土豆时，应将土豆片直接放入热油中炸制成熟上色。

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