A、正式宴会
B、工作餐
C、冷餐会
D、酒会
A、由会务工作人员主动安排众人座 B、由服务员主动安排众人入座 C、由主人主动安排众人入座
A、将主宾安排在主人的右侧 B、将主宾安排在主人的左侧 C、将主宾安排在主人的对面
A、A.宴请对象、范围与形式 B、B.宴请时间、地点 C、C.定菜 D、D.宴会场所的档次
A、按客人多少确定宴请地点，客人多，在大宾馆，客人少，则可在小酒楼 B、宴会可安排在饭店、宾馆，冷餐会、酒会则可安排在大厅或花园 C、注意按来宾的意愿和地方特色选择宴请地点 D、对菜肴的口味有要求就以特定的地方菜色为主题，对餐厅的环境有要求则以风景名胜为餐厅布置的主题 E、细心地选择就餐环境，目的就是创造一个氛围适合、环境优雅、宽松无压力的就餐环境，以达到宴请的良好效果
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