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【简答题】

市场上的液体乳制品主要有哪些，各有什么特点？

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第1题

[简答题] 乳制品的品种主要有哪些？

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第2题

[] 乳制品销售者在保证乳制品质量方面负有哪些义务？

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第3题

[] 酸乳是由产生乳酸的细菌使牛乳或其制品发酸的液体乳制品。

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第4题

[单选题] 工商部门在乳制品经营者的《食品流通许可证》的经营项目中应当做如下标注（）

A、乳制品（婴幼儿配方乳粉）或乳制品（不含婴幼儿配方乳粉） B、预包装食品 C、乳制品 D、预包装食品，散装食品

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第5题

[简答题] 肉的灌肠制品有哪些腌制方法？各有什么特点？

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第6题

[多选题] 乳制品的包装要求主要有（）

A、防污染、保安全 B、美观，吸引消费者 C、保护制品的营养成分及组织状态 D、方便消费者

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第7题

[判断题] 未取得乳制品流通许可而经营乳制品的，属于非法。

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第8题

[简答题] 乳制品生产企业销售乳制品应当做何记录？

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第9题

[判断题] 引起李斯特菌食物中毒的食物主要是在冰箱中保存时间过长的乳制品、肉制品。

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