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【填空题】

原辅料的粗加工应在操作台上进行,不得()。

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第6题

A、精加工加工  B、半精加工加工  C、加工,半精加工  D、加工,精加工  

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第7题

A、加工、切配、餐用具清消、食品仓库  B、加工、切配、烹调、餐用具清消、食品仓库  C、加工、切配、餐用具清消、食品仓库、更衣室  

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第8题

A、同一加工表面按加工、半精加工、精加工次序完成  B、同一加工表面按加工、精加工次序完成  C、全部加工表面按加工、半精加工、精加工次序完成  D、全部加工表面按加工、精加工次序完成  

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