【单项选择题】
下列选项中不属于肉脂品质评定项目的是（）。
A、A.肉色
B、B.肌肉PH值
C、C.系水力
D、D.瘦肉率
查看正确答案A、压力、流量、温度、泄漏 B、异音、振动、龟裂（腐蚀）、磨损 C、松弛、给脂状况、设备开启率
A、A.肉色
B、B.肌肉PH值
C、C.系水力
D、D.瘦肉率
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