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【填空题】

发酵过程中降低原料成本的方法有（）、（）、（）。

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第1题

[简答题] 降低发酵所用原料成本应考虑哪些内容？

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第2题

[填空题] 由于发酵成本中一般以（）占首位，故基质转化率的发酵过程，发酵成本较低。

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第3题

[判断题] 节约成本最好的方法是降低原料与要素成本。（）

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第4题

[判断题] 根据深圳市地方法规，豆制品是指以大豆为主要原料、经发酵过程制成的发酵性豆制品。

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第5题

[填空题] 发酵过程中提高设备利用率的方法有（）、（）、（）。

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第6题

[单选题] 由于微生物不断消耗发酵液中的氧，而氧在发酵液中的溶解度很低，所以发酵过程中应采用（）。

A、降低温度 B、提高温度 C、加强通风 D、强制供氧

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第7题

[单选题] 采用（）生产原料药的应当在生产过程中采取防止微生物污染的措施。

A、合成工艺 B、发酵工艺 C、传统发酵工艺 D、提取工艺

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第8题

[填空题] 矿石或原料在储存、取用的过程中采用不同的储取方法，使储入时成分波动大的原料至取出时成为比较均匀的原料，这个过程称之为（）。

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第9题

[填空题] 矿石或原料在储存、取用的过程中采用不同的储取方法，使储入时成分波动大的原料至取出时成为比较均匀的原料，这个过程称之为（）。

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