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【单选题】

高档玻璃餐酒具要经常检查，妥善保养。酒杯用过后都要及时清洗，（），然后用干净餐巾布擦干

A、擦拭

B、消毒

C、过滤

D、蒸煮

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第1题

[单选题] （），这种杯既可作为茶具，也可以作为酒具，如啤酒、葡萄酒的饮用器具。材质主要是以透明的玻璃为主。

A、微型酒杯 B、中型酒杯 C、小型酒杯 D、大型酒杯

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第2题

[单选题] 中餐宴会摆台中，酒具的摆放顺序从左向右依次是（）

A、水杯、葡萄酒杯、白酒杯 B、葡萄酒杯、水杯、白酒杯 C、水杯、白酒杯、葡萄酒杯 D、葡萄酒杯、白酒杯、水杯

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第3题

[单选题] （）是高档宴会摆台基本要求之一。

A、餐具无破损 B、无需摆酒具 C、餐具摆放要突出个性化 D、酒具是否摆放视每个人饮酒情况而定

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第4题

[多选题] 基层装备管理的具体内容可以概括为（）。

A、规范验收、科学保管 B、正确使用、维护保养 C、经常检查、维修送修 D、妥善使用、维护保养

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第5题

[判断题] 西餐酒具宴会摆放时，酒杯从左到右依高矮顺序摆放。（　）

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第6题

[单选题] 通过对磁山文化的考古发现还发现了（）

A、酒杯 B、酒器 C、酒具 D、酒壶

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第7题

[判断题] 实训（实习）设备、工具、量具一定要做到经常检查和保养。

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第8题

[单选题] 装卸搬运设备管理要做到块人操作，防止过载，以及（）。

A、建立档案 B、经常保养 C、及时更新 D、经常检查

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第9题

[填空题] 各单位应当严格落实车辆检查和保养制度。（）和（）及时检查车辆的技术状况，（）及时保养，使车辆经常处于良好的技术状态。

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