【单选题】
下列碳水化合物中能够发生美拉德反应的是（）。
A、乳糖
B、蔗糖<
C、支链淀粉
D、-环糊精
查看正确答案A、蛋白质是碳水化合物中的一种 B、碳水化合物中氢和氧的比例一般为1∶1 C、碳水化合物的主要生理功能包括储存和提供热能 D、碳水化合物是自然界存在最多、分布最广的无机化合物
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第5题
A、蛋白质.20-30%，脂肪10-15%，碳水化合物60-70% B、蛋白质.20-30%，脂肪60-70%，碳水化合物10-15% C、蛋白质.10-15%，脂肪60-70%，碳水化合物20-30% D、蛋白质.10-15%，脂肪20-30%，碳水化合物60-70%
第7题
A、一种多碳水化合物，由蔗糖经球菌作用后制成 B、一种多碳水化合物中分子聚合物，由蔗糖经球菌作用后制成 C、一种多碳水化合物分子聚合物，经球菌作用后制成 D、一种多碳水化合物高分子聚合物，由蔗糖经球菌作用后制成 E、一种多碳水化合物低分子聚合物，经球菌作用后制成
第9题
A、蛋白质35％，脂肪15％，碳水化合物50％ B、蛋白质15％，脂肪50％，碳水化合物35％ C、蛋白质15％，脂肪35％，碳水化合物50％ D、蛋白质50％，脂肪15％，碳水化合物35％ E、蛋白质35％，脂肪50％，碳水化合物15％
