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【判断题】

由于饭店布件使用量大，容易损耗，因此，搞好布件管理有十分重要的经济意义。（）

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第1题

[] 由于饭店布件使用量大，容易损耗，因此，搞好布件管理有十分重要的经济意义。（）

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第2题

[多选题] 按照用途来划分，饭店的常用布件可分为以下几大类：（）

A、装饰布件 B、床上布件 C、餐桌布件 D、卫生间布件

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第3题

[多选题] 按照用途来划分，饭店的常用布件可分为以下几大类：（）。

A、装饰布件 B、床上布件 C、餐桌布件 D、卫生间布件

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第4题

[多选题] 客房部设有布件房和洗衣房，负责饭店布件和员工制服的（），为全饭店的对客服务提供保障。

A、洗涤 B、熨烫 C、保管 D、发放

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第5题

[多选题] 客房部设有布件房和洗衣房，负责饭店布件和员工制服的（），为全饭店的对客服务提供保障。

A、洗涤 B、熨烫 C、保管 D、发放

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第6题

[判断题] 备用布件不宜一次购买太多，存放时间太长布件的质量会有较明显的下降。（）

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第7题

[判断题] 备用布件不宜一次购买太多，存放时间太长布件的质量会有较明显的下降。（）

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第8题

[单选题] 以下有关餐厅布件的做法哪一项是错误的：（）。

A、以台布当做包裹在地板上拖着运走 B、后换下的台布餐巾要刷去残羹杂物放在厨内过夜 C、布件应注意轮换使用，以减轻布件的破损和避免久放发脆 D、布件应摊晾于通风干燥处过夜

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第9题

[单选题] 以下有关餐厅布件的做法哪一项是错误的（）

A、以台布当做包裹在地板上拖着运走 B、晚餐后换下的台布餐巾要刷去残羹杂物放在厨内过夜 C、布件应注意轮换使用，以减轻布件的破损和避免久放发脆 D、潮湿的布件应摊晾于通风干燥处过夜

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