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【单选题】

难溶于氨基酸的溶剂是（）。

A、H₂O

B、NaOH

C、H₂SO₄

D、CH₃－CH₂－OH

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第1题

[判断题] 因为氨基酸含有氨基和羧基，所有氨基酸都能溶于强酸或强碱溶液中。

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第2题

[单选题] 限制氨基酸是指（）。

A、氨基酸分较高的氨基酸 B、氨基酸分较低的氨基酸 C、氨基酸分较高的必需氨基酸 D、氨基酸分较低的必需氨基酸

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第3题

[] 限制性氨基酸是指（）

A、A.氨基酸分较高的氨基酸 B、B.氨基酸分较低的氨基酸 C、C.氨基酸分较高的必需氨基酸 D、D.氨基酸分较低的必需氨基酸

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第4题

[判断题] 必需氨基酸是合成体蛋白时必需的氨基酸，非必需氨基酸是合成体蛋白时不必需的氨基酸。（）

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第5题

[单选题] 若一种必需氨基酸或非必需氨基酸大量出现于正常膳食中，引起的结果是（）。

A、提高膳食的营养价值，增加氨基酸的利用 B、不影响氨基酸的吸收利用 C、造成氨基酸之间的不平衡，有碍于各种氨基酸的吸收和利用 D、必需氨基酸可提高膳食的营养价值；非必需氨基酸有碍于氨基酸的吸收和利用

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第6题

[填空题] 在20种氨基酸中，酸性氨基酸有（）和（）两种，具有羟基的氨基酸是（）和（），能形成二硫键的氨基酸是（）。

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第7题

[单选题] 下列（）对于人体全部是必需氨基酸。

A、碱性氨基酸 B、酸性氨基酸 C、分枝氨基酸 D、芳香氨基酸 E、含S氨基酸

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第8题

[判断题] 氨基酸根据营养价值分为两大类：必需氨基酸、非必需氨基酸。非必需氨基酸是人体不需要、不能被利用的。

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第9题

[判断题] 酸性、中性、碱性氨基酸在强碱性阴离子交换树脂柱上的吸附顺序是碱性氨基酸＞中性氨基酸＞酸性氨基酸。

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