现在随着人工养殖技术的改进，不少养殖鱼的口感和营养价值已和野生鱼差不多了，也很安全。由于很多水体包括海洋被环境污染，大量重金属元素在野生鱼体内积聚；同时野生鱼体内还有不少寄生虫，都会危害身体健康，所以野生鱼不一定比人工养殖的更安全

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