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【填空题】

超高温产品中,引起保质期内产品发生苦包的微生物主要为()。

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第1题

A、细菌总数  B、芽孢总数  C、耐热芽孢总数  D、嗜冷菌总数  

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第2题

A、细菌总数  B、芽孢总数  C、耐热芽孢总数  D、嗜冷菌总数  

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第3题

A、商超摆放产品应定期进行检查,以避免产品贮存时间超过质期  B、在商超产品标识应清晰、准确、避免引起消费者的误解  C、产品上市后,要保证产品包的感官良好,尽量避免摔损现象发生  D、产品在进入商超后,要保证所有产品存放度为5--25℃之间  

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第4题

A、A.生产工艺配置脱气罐  B、B.生产工艺配置均质机  C、C.加强灌装时的机械搅拌  D、D.产品在饮用时要求摇动  

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第5题

A、A.有明确质期的,不得少于产品质期满后九个月;没有明确质期的,保存期限不得少于两年  B、B.有明确质期的,不得少于产品质期满后一年;没有明确质期的,保存期限不得少于两年  C、C.有明确质期的,不得少于产品质期满后三个月;没有明确质期的,保存期限不得少于两年  D、D.有明确质期的,不得少于产品质期满后六个月;没有明确质期的,保存期限不得少于两年  

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第8题

A、产品含有少量的细菌  B、产品含有致病菌  C、产品没有致病菌在质期细菌没有生长繁殖  D、绝对没有微生物  

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