【单选题】
使用粉质仪测定吸水率和面团稳定时间时()。
A、可以根据峰中线计算吸水率和面团稳定时间
B、粉质曲线的峰中线需位于400±20F.U.。
C、粉质曲线的峰中线需位于500±20F.U.。
D、粉质曲线的峰中线需位于1000±20F.U.。
A、可以根据峰中线计算吸水率和面团稳定时间
B、粉质曲线的峰中线需位于400±20F.U.。
C、粉质曲线的峰中线需位于500±20F.U.。
D、粉质曲线的峰中线需位于1000±20F.U.。