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【单项选择题】

菜品制作过程中的卫生要求不包括（）。

A、A.加热过程中严格控制火候

B、B.对原料进行严格的卫生质量检验

C、C.砧板卫生

D、D.尽量缩短加工时间

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第1题

[单选题] 根据《生产过程安全卫生要求总则》（GB/T12801-2008），剩余物料是指（），包括气态、液态和固态物质。

A、生产过程中的余料 B、生产过程产生的废品、废料 C、生产过程中的余料和生产过程产生的废品、废料 D、生产过程中的污染物

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第2题

[单选题] 根据《生产过程安全卫生要求总则》（GB/T12801-2008），生产过程安全、卫生标准中，下列诸因素不属于应明确规定具体要求的是（）。

A、生产过程中的危险和有害因素 B、工艺、作业和施工过程的设计、组织和实施 C、销售人员 D、设备、设施、管线、电缆的配置和作业区的规划和组织

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第3题

[判断题] 劳动过程中的职业病危害因素一般包括：生产场所设计不符合卫生标准、缺乏必要的安全卫生技术设施、缺乏安全防护设施等。

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第4题

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第5题

[单选题] 重氮化工艺作业过程中的违章行为主要包括在厂区的违章行为和在生产（）中的违章行为。

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第6题

[单选题] 编制资产评估报告的技术要点是资产评估报告制作过程中技能要求，以下不属于该技能要求的是（）。

A、文字表达方面的技能 B、格式和内容方面的技能要求 C、复核及反馈方面的技能要求 D、执业过程中的独立性要求

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第7题

[填空题] 卫生管理包括药品生产过程中的环境卫生、人员卫生和（）管理。

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第8题

[单选题] 在产品评估不包括的内容有（）。

A、制作过程中的在制品 B、作为其半成品的制作过程已完成，但尚未入库的半成品 C、已加工完成入库但不能对外销售的半成品 D、库存的可直接对外销售的半成品

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第9题

[多选题] 英国“独立广播局”在进行电视和广播中的广告审查中，一般有几次审查，包括（）

A、广告内容审查 B、广告主资质审查 C、制作过程中的审查 D、制作完成以后审查

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