新宁粮果厂于1987年3月2日，为其生产的奶糖注册了“方月”商标，但该厂在使用“方月”商标时，未标明注册标记。1990年3月3日，达能儿童食品厂在其生产的奶糖上使用了“方月”商标，同时，打上了注册标记。商标管理干部小张认为达能儿童食品厂违反了商标法有关规定，构成冒充注册商标，并没收其非法所得1.9万元。但达能儿童食品厂认为新宁糖果厂在使用“方月”商标时未标注注册标记，已符合连续三年停止使用，其注册商标应予以撤销，故不服处罚。小张的定性和处罚是否正确？为什么？