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【判断题】

在天然氨基酸中只限于α-NH<sub>2</sub>能与亚硝酸反应，定量放出氮气。

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第1题

[填空题] 氨基酸具有两性解离特性，因此它既可被（）滴定，又可被（）滴定。丙氨酸的PKα-COOH=2.34，PKα-NH3+=9.69，其pI=（），在pH=7时，在电场中向（）极方向移动。

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第2题

[填空题] α螺旋结构结构域是由同一肽链的（）和（）间的（）维持的，螺距为（），每周螺旋含（）个氨基酸残基，每个氨基酸残基沿轴上升高度为（）。天然蛋白质分子中的 α螺旋大都属于（）手螺旋。

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第3题

[单选题] 指出下列反应中的水解反应（）。

A、氨基酸a+氨基酸b→二肽+H<sub>2sub>O B、二肽＋H<sub>2sub>O→氨基酸＋氨基酸 C、多肽变性反应 D、A和B都是 E、A和C都是

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第4题

[单选题] 下列反应中属于水解反应的是（）。

A、氨基酸+氨基酸—>二肽+H<sub>2sub>O B、二肽+H<sub>2sub>O—>氨基酸+氨基酸 C、多肽变性反应 D、A和B都是 E、B和C都是

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第5题

[] Glu的pK1(α-COOH)=2.19、pK2(R基团)=4.25、pK3(α-NH3＋)=9.67，该氨基酸的pI值为（）。

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第6题

[多选题] 嘧啶分解的代谢产物有（）

A、CO<sub>2sub> B、β-氨基酸 C、NH<sub>3sub> D、尿酸

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第7题

[多选题] 关于mRNA翻译形成蛋白质的过程，下列叙述中正确的是（）

A、mRNA是先与核糖体上的小亚单位结合，再与大亚单位结合 B、翻译是从mRNA的5’端开始“阅读”密码子的 C、核糖体大亚基上有2个与tRNA结合的部位，即P（蛋白质）和A（氨基酸）部位 D、多肽的合成都是从一COOH一端的氨基酸开始，终止于最后氨基酸一NH<sub>2sub>端

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第8题

[] Lys的α-COOH、α-NH3＋的pK值分别为2.18和8.95，该氨基酸的pI值为9.74，则R基团的pK值为（），它是由（）基团的解离引起的。

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第9题

[填空题] 在蛋白质分子中相邻氨基酸残基的β－碳原子如具有侧链会使α螺旋不稳定。因此当（）、（）、和（）三种氨基酸相邻时，会破坏α螺旋。

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