冯某，男，43 岁，某市油脂有限公司销售负责人。1999 年10 月至2000 年4 月间，冯某将本公司生产的工业用基础油冒充饼干专用油、食用油向省内几家食品厂推销，共计售出2 千余公斤，销售金额9 万余元。其中部分油品被用于制作食用饼干流入市场，导致某幼儿园儿童食用后发生严重集体中毒事故，造成其中5 人轻伤。试分析：对于冯某的行为应当如何认定和处罚（处理原则）？为什么？