企业应建立和保存生产加工过程关键控制点的控制情况，包括必要的（）、车间洁净度控制等。

A、半成品检验记录、温度控制

B、成品检验记录

C、温度时间控制

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第1题

[判断题] HACCP体系所阐述的关键控制点即产品生产加工过程中的关键工序

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第2题

[] HACCP体系所阐述的关键控制点即产品生产加工过程中的关键工序。

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第3题

[简答题] 请简述《中华人民共和国食品安全法》对食品生产经营企业、特殊食品生产企业建立良好生产规范和实施危害分析与关键控制点体系的要求？

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第4题

[填空题] 国家鼓励食品生产加工企业根据国际通行的（）和（）获取质量体系认证或者危害分析与关键控制点管理体系认证，提高（）。

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第5题

[多选题] 根据《食品安全法》有关规定，以下哪些说法是正确的？（）

A、食品生产经营企业应当符合良好生产规范要求，实施危害分析与关键控制点体系，提高食品安全管理水平 B、食品生产经营企业可以符合良好生产规范要求，实施危害分析与关键控制点体系，提高食品安全管理水平 C、对通过良好生产规范、危害分析与关键控制点体系认证的食品生产经营企业，认证机构应当依法实施跟踪调查，并不得收取费用 D、对通过良好生产规范、危害分析与关键控制点体系认证的食品生产经营企业，认证机构应当依法实施跟踪调查，并根据跟踪调查情况收取一定的费用