【单选题】
在油-水混合物中,加入的乳化剂分子亲水基团一端的横截面大于亲油基团一端的横截面,则形成()型乳状液。
A、W/O
B、O/W
C、无法确定
D、无特定类
A、W/O
B、O/W
C、无法确定
D、无特定类
A、水相加至含乳化剂的油相中 B、油相加至含乳化剂的水相中 C、油是植物油时,初乳中油、水、胶比例是4:2:1 D、油是挥发油时,初乳中油、水、胶比例是2:2:1 E、本法适用于阿拉伯胶或阿拉伯胶与西黄耆胶的混合胶作为乳化剂制备乳剂