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【单选题】

五中取二检验法，可识别（）种类型的样品间的细微感官差别。

A、2

B、3

C、4

D、5

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第1题

[名词解释] 五中取二检验法

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第2题

[单选题] 当品评员人数少于（）时，多采用五中取二检验法。

A、5 B、10 C、15 D、20

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第3题

[填空题] 二－三点检验法用于区别两个（）样品间是否存在感官差异，尤其适用于（），如成品检验和异味检查。

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第4题

[名词解释] 五中取二试验法

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第5题

[多选题] 物理检验法依使用的仪器、器具和待测商品体特性的不同，可分为（）。

A、度量衡检验法 B、光学检验法 C、热学检验法 D、机械性能检验法

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第6题

[单选题] 根据检验手段和检验内容的不同，食品检验的主要方法通常有感官检验法、化学检验法、仪器检验法、微生物检验法和（）等几大类。

A、物理检验法 B、电磁检验法 C、无损检验法 D、酶检验法

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第7题

[多选题] 用于生产过程中的质量控制，目的是检出与标准品有无差异，可选择以下（）方法。

A、两点检验法 B、三点检验法 C、选择检验法 D、描述检验法

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第8题

[单选题] 我国MFC信令是（）。

A、前向、后向信令均采用六中取二编码 B、前向、后向信令均采用四中取二编码 C、前向信令采用六中取二，后向信令采用四中取二编码 D、前向信令采用四中取二，后向信令采用六中取二编码

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第9题

[填空题] 检验分析结果的平均值与标准值之间是否存在显著性差异，应当用（）检验法；判断同一试样的两组测定结果的平均值之间是否存在显著性差异，应先用（）检验法判断两组数据的（）有否显著性差异，再进一步用（）检验法判断平均值间有否显著性差异。

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