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【名词解释】

乳化剂/食品乳化剂

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第2题

A、把零件浸入化剂  B、把化剂喷到零件上  C、把化剂浇到零件上  D、把化剂刷到零件上  

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第3题

A、脱盐水、丁二烯、化剂、催化剂  B、丁二烯、化剂、催化剂、脱盐水  C、丁二烯、脱盐水、化剂、催化剂  D、脱盐水、化剂、丁二烯、催化剂  

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第4题

A、脂肪甘油酯类化剂  B、低酯化度蔗糖酯  C、吐温系列化剂  D、聚甘油酯类化剂  

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第5题

A、A.Zeta电位降低
B.分散相与连续相存在密度差
C.油相变质
D.化剂失去乳化作用
E.化剂性质改变  

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