【单项选择题】
餐饮毛利率反映餐饮企业的（）。
A、A.利润水平
B、B.成本水平
C、C.价格水平
D、D.企业规模
查看正确答案A、销售量受餐饮经营空间大小的限制 B、销售量受就餐时间的限制 C、经营毛利率较高，资金周转较快 D、硬件投资和日常费用较大 E、经营毛利率较高，资金周转较慢
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第2题
A、A、销售价格=成本价×（1+成本毛利率） B、B、销售价格=成本价×（1+销售毛利率） C、C、销售价格=原材料成本/（1-销售毛利率） D、D、销售价格=原材料成本/（1-成本毛利率）
